蜂蜜波美度42度是什么意思

蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜品质的重要指标。波美度实际上是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以表示蜂蜜的含糖量和水分含量。但由于蜂蜜的波美度会随着温度的升高而降低，为统一标准，以20为标准温度。一般情况下，波美度在42度以上的蜂蜜为一等蜂蜜。

但值得注意的是，蜂蜜的浓度越高，比重越大。蜂蜜的波美度和浓度刚好成正比。很多人把它混淆成一个概念。其实两者在本质上并不是一个有很大区别的概念。

有人认为蜂蜜浓度高就是好蜂蜜。事实上，并非如此。高温浓缩的蜂蜜浓度比较高。但是在高温的过程中，蜂蜜中的营养成分被破坏了，营养价值并不大。